La Lievita

pizza a domicilio e da asporto

Situata al centro di Roma la pizzeria nasce dall’amore per uno dei capisaldi della tradizione Italiana (la pizza) e dall’esclusiva artigianalità dei nostri prodotti.

Il nostro impasto subisce un lungo processo di lievitazione e maturazione di almeno 48 ore per garantirne il sapore unico e l’elevata digeribilità.

I nostri fritti, invece, sono preparati quotidianamente secondo le antiche ricette tradizionali.

  1. lunga lievitazione

  2. materie prime ricercate

  3. produzione artigianale

  4. oltre 15 anni di esperienza nel settore

  5. consegne entro i 5km

Menu estivo

Due volte l’anno in autunno e in primavera cambiamo il nostro menu per seguire la stagionalità delle materie prime che utilizziamo per le nostre pizze. Scegliamo con cura e attenzione i prodotti che compriamo e cerchiamo di proporre accostamenti variegati per creare sapori unici e genuini.

Schiacciata all’olio € 3,50

Marinara € 4,50

Margherita € 5,50

Napoli € 6,00

Funghi € 6,50

Salsiccia € 7,00

Boscaiola € 7,50

Diavola € 7,00

Capricciosa € 7,50

4 formaggi € 7,00

Bresaola, rucola e parmigiano € 8,00

Contadina € 7,50

Fiori di zucca e alici € 7,50

Calzone fior di latte e cotto/salsiccia € 7,00

Verace € 8,00
(pom. pelato “San Marzano”, pom. secchi, bufala, salsa al basilico, basilico fresco)

Fiori di zucca, cotto e stracchino € 8,00
(fior di latte, fiori di zucchina, fette di prosciutto cotto e fiocchi di stracchino)

Bufala e pomodorini € 7,50
(fior di latte, bufala, datterini e salsa al basilico)

Parmigiana € 8,00
(pom. pelato “San Marzano”, fette di melanzane fritte, bufala, salsa al basilico e scaglie di parm. reggiano)

Carciofi, cotto e parmigiano reggiano € 8,00
(fior di latte, carciofi arrostiti, fette di cotto e scaglie di parm. reggiano)

Patate, guanciale e provola affumicata € 7,50
(fior di latte, patate arrostite, guanciale e provola affumicata)

Schiacciata tricolore € 8,50
(focaccia con rucola, datterini, prosciutto crudo e bufala)

Schiacciata mediterranea € 8,50
(focaccia con tonno, feta, datterini, olive qualità “riviera” e cipolla rossa)

Calzone della “Lievita” € 7,50
(fior di latte, scarola, olive qualità “riviera” e filetti di alici)

Feta e fiori € 8,00
(fior di latte, feta, zucchine, fiori di zucca e cipolla rossa)

Tonno e cipolla € 7,50
(pom. pelato “San Marzano”, fior di latte, tonno all’olio di oliva e cipolla rossa)
Variante della casa con aggiunta di n’duja + € 1,00

Peperoni, rucola e bufala € 8,00
(fior di latte, peperoni arrostiti, bufala e rucola)
Variante della casa con aggiunta di tonno all’olio di oliva + € 1,50

Bufala e limone € 7,50
(fior di latte, prosciutto crudo, bufala, basilico e scorza di limone non trattatto)

Scapece al limone € 8,00
(fior di latte, filetti di alici, provola affumicata, zucchine, basilico e scorza di limone non trattato)

Amatriciana estiva € 7,50
(pom. pelato “San Marzano”, datterini, guanciale, scaglie di pecorino romano e pepe nero)

Salmone a modo nostro € 8,50
(fior di latte, fette di salmone aff., scarola, olive qualità “riviera” e fiocchi di stracchino)

Polpo e patate € 9,00
(fior di latte, patate arrostite, carpaccio di polpo, olive “riviera” e salsa al basilico)

Ceci, rucola e polpo € 9,00
(focaccia, crema di ceci, rucola, carpaccio di polpo e scorza di limone non trattato)

Ceci e baccalà € 8,50
(focaccia, crema di ceci, baccalà, peperoni arrostiti e olive “riviera” )

Pomodoro e baccalà € 8,50
(pom. pelato “San Marzano”, datterini, baccalà, cipolla rossa e olive “riviera” )

Supplì al telefono € 1,50
(riso cotto in sugo di carne con cuore filante di fior di latte)
Variante della casa con nduja calabrese + €0,50

Crocchetta di patate € 1,50
(patate, grana DOP, provola aff., noce moscata e pepe nero)

Filetto di baccalà alla romana € 3,00
(fritto dorato in pastella)

Fiore di zucca ripieno € 2,50
(fior di latte e alici o ricotta e pom. secco fritto dorato in pastella)

Chips di patate € 2,50
(sfoglie sottili di patate fritte dorate)
Variante della casa con spolverata di pec. romano e pepe nero + €1,00

Fritto misto di stagione € 4,00
(verdure dell’orto “melanzane, zucchine, peperoni e carote” tagliate a fiammifero e fritte dorate in pastella)

Mozzarelline impanate € 3,00
(5pz ovoline vaccine fritte dorate)

Arancino di spaghetti cacio e pepe € 2,00
(“palla” di spaghetti mantecati con pepe nero e pecorino romano)

Tiramisù € 3,50

Calzone dolce di ricotta (nutella o visciole) € 5,00

Frittelle di mela con zucchero e cannella € 3,00

Coca Cola 33cl € 1,50

Coca Cola Zero 33cl € 1,50

Fanta 33cl € 1,50

Sprite 33cl € 1,50

Chinotto Neri 33cl € 2,00

Coca Cola 1,5lt € 3,00

Coca Cola zero 1,5lt € 3,00

Birre nazionali 33cl € 2,50
(nastro azzurro, peroni, moretti, ichnusa)

Birre nazionali 66cl € 3,50
(nastro azzurro, peroni, moretti, ichnusa)

Selezione “Menabrea” 66cl € 4,00

Acqua Naturale/Frizzante 1lt € 2,00

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